Fédération des Syndicats de la Boulangerie-Pâtisserie
de l’Isère

La plupart des professionnels sont entrés dans le métier en préparant en deux ans le diplôme du CAP boulanger ou le CAP Pâtissier.

Ce diplôme s’obtient à 95 % par la voie de l’apprentissage, filière de formation en alternance entre une entreprise et un CFA (Centre de Formation d’Apprentis).

Dès la fin de la troisième, et/ou à l’âge de 15 ans, vous pouvez vous orienter vers ce CAP.

Il existe aussi la possibilité de préparer les deux CAP en lycée professionnel sans alternance.

Les possibilités de poursuite sont nombreuses en choisissant de préparer des diplômes connexes ou des diplômes de niveau supérieur, constituant ainsi un véritable parcours de formation sur 5 à 7 ans pour arriver à l'excellence du brevet de Maîtrise.

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